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荠菜的功效与作用及食用方法_荠菜的功效与作用 焦点观察

发表于: 2023-03-17 08:40:30 来源:互联网

1、  荠菜是一种常见的蔬菜,那么荠菜有什么功效和作用呢,下面我们一起来了解吧。

2、  荠菜的功效与作用


(相关资料图)

3、  预防癌症

4、  荠荠菜还含有丰富的维生素C,可防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺,可预防胃癌和食管癌。

5、  促进胃肠蠕动

6、  荠荠菜含有大量的粗纤维,食用后可增强大肠蠕动,促进排泄,从而增进新陈代谢,有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮等。

7、  缓解夜盲症

8、  荠菜含有丰富的胡萝卜素,因胡萝卜素为维生素A原,所以是治疗干眼病、夜盲症的良好食物。

9、  抗凝血

10、  荠菜所含的荠菜酸,是有效的止血成分,能缩短出血及凝血时间。

11、  降血压

12、  荠菜含有乙酰胆碱,谷甾醇和季胺化合物,不仅可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量,而且还有降血压的.作用。

13、  荠菜的营养价值

14、  荠菜的营养价值很高,荠菜含蛋白质相对较高,钙含量较高。

15、  所含粗纤维、胡萝卜素和维生素B族、C等也多为人体所需的营养物质,所以俗语说“三月三,荠菜当灵丹”。

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