桑之未落，其叶沃若，吁嗟鸠兮，无食桑葚，桑葚自古以来就是公认的美味，且富含“花青素”、营养价值很高。

【资料图】

图源：“稠州农情”

受天气影响前去采摘时最好先电话联系一下哦！采摘攻略来了解：

1. 采桑葚，装备很重要

桑葚没有外皮包裹，且汁水十分饱满，只要蹭破一点皮，颜色就会染在手上或衣服上，所以，采桑葚时一定要全副武装，戴上一次性塑料手套和塑料雨披，这样，你就可以在桑葚园里自由穿梭了。一般园区里都有卖的。

2. 采桑葚要挑紫黑色的，长毛的不要摘

采摘时你应该选择紫黑色的成熟果，红色、黄色的还没成熟，口感酸涩，白色的长毛的也不要采摘。桑葚易碎，所以要轻摘轻放，盛在特定的盛具里。

3. 桑葚泡过盐水吃更安全

这个时候的桑葚都是可以放心直接吃的，如果你实在不放心，可以用淡盐水泡一下。桑葚皮薄，清洗千万不要用力搓洗，你可以先用流动的水缓缓冲洗，然后再用淡盐水浸泡一下就好，沥干水分，但这样口感比直接吃要差。如果你是给小孩吃，要选择新鲜的，千万不要吃隔夜的，破损长霉的。

4. 采回来的桑葚如何保持鲜度

桑葚不好保存，刚摘回来时甜美多汁，但只要放上一天，口感就会变差很多，所以小编建议你趁新鲜吃。如果你想留着过段时间吃，可以先把桑葚洗净沥干，分成小包，放到冰箱冷冻，吃的时候用热水化开，或是自然化开，这道理其实就跟冰冻杨梅一样……

5. 体质虚寒之人少吃

桑葚虽然好吃，但性寒，所以，体质虚寒之人不要多吃，可以饭后少量食用。

6. 桑葚不止鲜吃这么简单

一年中，属于桑葚的时间不长，人们又怎会放过这口鲜美。桑葚除了鲜吃，还可以做榨汁饮料、泡酒、酿酒、制膏、做果浆等，你不妨自己试试哦~