欢迎观看本篇文章，小勉来为大家解答以上问题。鸭舌制作方法，卤鸭舌的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、原料：鸭舌。

(相关资料图)

2、辅料：八角3个、茴香5g、草果2个、丁香5g、肉桂5g、葱、姜、蒜、辣椒、酱油、蚝油、冰糖、水。

3、把鸭舌的喉咙切掉，用盐擦干净。

4、将鸭舌焯一下，捞出，去掉鸭舌上的白色黏膜。

5、去除鸭舌上的白色黏膜后，用水冲洗干净，装盘待用。

6、准备八角3个，茴香5g，草果2个，丁香5个，桂皮5g。

7、将上述材料放入卤袋中制成卤袋。

8、准备适量的葱、姜、蒜、辣椒。

9、准备适量的酱油酱，适量的冰糖，适量的蚝油。

10、炒锅加适量油，烧热，放入葱、姜、蒜、辣椒炒香。

11、然后加入冰糖、酱油、蚝油炒香。

12、放入炖锅中，加入盐水袋和适量的水，大火烧开，转小火煮30分钟，关火。

13、将卤汁烧开，转小火，放入鸭舌，小火炖10分钟，至入味。

14、取出腌制好的鸭舌，沥干水分，装盘。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。