这种一锅更新使经典的东欧菜肴在家中更容易制作，具有与原版相同的奶油味、浓郁和令人满意的味道。

你需要的东西

3汤匙黄油

8 盎司纽扣蘑菇，切片

(资料图)

1 个中等大小的洋葱，切丁

2 瓣大蒜，切丁

1磅碎牛肉

2茶匙辣椒粉

1/4 杯干白葡萄酒

4 杯（1 夸脱）牛肉汤或高汤

1 1/2 茶匙盐

1/2茶匙胡椒粉

8盎司干鸡蛋面

1汤匙玉米淀粉

3/4 杯全脂牛奶希腊酸奶

1 汤匙切碎的新鲜欧芹

第一步：煮蘑菇

在一个大炒锅中融化 2 汤匙黄油，加入蘑菇和 1/2 茶匙盐。煮约 5 分钟，直至变软变软。放在一个单独的盘子上。

第 2 步：将洋葱和牛肉煎成褐色

使用同一个平底锅，加入剩余的 1 汤匙黄油以及洋葱和大蒜，用中火煮约 5 分钟直至变软。加入牛肉和棕色约 5 分钟。

一旦牛肉变成褐色，加入葡萄酒、辣椒粉和剩余的盐和胡椒粉。煮约 2 分钟，直到酒至少减少一半。

第 3 步：添加面条

将 4 杯高汤倒入锅中，加入蘑菇和面条。用文火煮约 6 分钟。

第 4 步：根据需要加厚

如果你的酱汁不够浓，用勺子舀出大约 1/4 杯到量杯中。加入玉米淀粉，然后将整个东西放回锅中。

第 5 步：最后加入酸奶和欧芹

面条变软后，加入酸奶并撒上欧芹。