(资料图)
1、虎掌菌的干制品,在使用之前是不适宜用温水来浸泡的,否则会破坏了虎掌菌的口感。
2、干品虎掌菌,应该放置在通风、透气、干燥、凉爽的地方存放,避免阳光长时间的照晒。
3、干制品虎掌菌,一般很容易就吸潮霉变,因此大家在存放之前,应该保证产品和存放环境的干燥,最好是在容器内放入适量的石灰块,或是吸湿剂,这样可以避免受潮。
4、注意保存干品食用菌的时候,应该要选择密封保存,因为食用菌营养丰富,很容易氧化变质。存放之前,可以选择用密封的铁罐子、陶瓷罐子等容器来装贮,而且容器内应该衬食品袋子,平时没事尽量的少开容器,封口的时候尽量把袋子内的空气给排泄出来。
5、存放干品虎掌菌的时候,应该要独立的存放。因为虎掌菌都具有较大的吸附性,适宜单独的存放,以防止串味。
6、新鲜黑虎掌菌的保存方法:放在通风、透气、干燥、凉爽的地方,避免阳光照晒;放冰箱保鲜室,可保存7-15天左右;将新鲜黑虎掌菌清洗干净,放入冰箱冷冻室保存,可保存6个月以上。
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