首页 > 滚动 > > 内容页

"菠菜面擀馒头,松软美味" 天天时讯

发表于: 2023-06-24 20:01:27 来源:素菜大全

1把菠菜2勺面,一擀一压,馒头蓬松不塌陷,小孩子超爱吃。菠菜的营养众所周知,小时候有一部叫《大力水手》的动画片,就是夸大菠菜能量的。菠菜富含维生素,矿物质,味道甜,有淀感。今天我们用菠菜做个花样馒头,纯天然0添加,口感清香,小孩子最喜欢吃了。

准备食材:


(资料图片)

菠菜、温水、碱面、酵母粉、黑芝麻

具体做法:

1.首先把新鲜的菠菜焯一下水。

2.然后放入料理机中,倒入适量的温水,打成稍微粘稠的菠菜泥备用。

3.再准备300g面粉,1g的碱面,3g的酵母粉,边倒边搅拌,搅拌到面絮状的时候,下手揉成一个光滑中等软硬的面团。

4.按照同样的方式我们再和一个白色的面团,密封发酵到两倍大,大概30分钟左右。

5.现在两个面团都已经发酵好了,案板上撒些干粉防粘,先把发酵好的面团揉搓排气,然后滚成长条形。

6.同样的菠菜面团排好气之后也整理成长条,都下成大小均匀的面剂。

7.分别取一个白色和绿色的面剂按扁,擀成一张圆形的饼皮。

8.擀好之后,把白色的饼皮放在绿色的饼皮上,中间对折捏紧,按照同样的步骤再做一个。

9.都做好之后,借助筷子向中间挤压成一个花瓣的形状。

10.再稍微整理下形状,用叉子压出花纹,中间撒适量的黑芝麻点缀,这样胚子就做好了。

11.凉水上锅二次饧发15分钟,然后大火烧开转中小火蒸20分钟,再焖5分钟即可。

12.这样做好的菠菜馒头造型好看,又细腻暄软,非常适合家里有老人和小孩的家庭了,喜欢就自己在家试试吧。

标签:

Copyright ©  2015-2022 南极公司网版权所有  备案号:粤ICP备2022077823号-13   联系邮箱: 317 493 128@qq.com