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炸土豆饼的家常做法,做法简单酥脆香糯,不仅闻着香,吃着更是香

发表于: 2023-07-11 16:55:09 来源:搞笑天天逗

炸土豆饼,是一道美味的传统风味小吃,主要制作食材是土豆,配料是面包糠、鸡蛋、淀粉等,通过大火炸制而成。

食材:土豆、培根、洋葱、熟玉米粒、淀粉、鸡蛋、面包糠、胡椒、食盐

步骤:


(资料图片仅供参考)

1、土豆去皮切片,放到蒸锅中,蒸至筷子可以轻松穿透为止,然后捣成泥备用。

2、将事先切碎的培根放入锅中煸炒至出油,然后将切好的洋葱碎末倒入锅中煸炒至软化即可关火,出锅前放入少许胡椒碎和盐进行调味。

3、然后将洋葱培根碎末与土豆泥混合搅匀。

4、然后分成一个个大小均匀的小剂子,揉圆压扁,做成小饼状,并均匀沾上一层淀粉。

5、将土豆泥均匀的沾上一层蛋液。

6、然后将沾满蛋液的小饼放入面包糠中,让表面沾满面包糠。

7、起锅,热油,将一个个土豆生坯依次放入锅中进行炸制。

8、待表面炸至金黄,即可捞出控油,开吃了。

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